菜根香|餐饮业

工作描述：酒店”【三星级】川菜高级技术顾问、集团董事会高级会所接待餐厅；厨师长
? 2004-2006年任深圳布吉“益春园大酒楼”岀品研发总监及厨师长
  2007-2011年任深圳，格兰云天国际酒店【五星级】，川湘菜；厨师长
? 2012-2015年任深圳华强北“菜根香川菜酒楼”餐饮公司行政总厨，期间多次被委派为“川人在深；市、区，政府领导讨论交流会：菜品制作、厨艺表演！受到高度好评！
? 2016-2017：任合众文化集团旗下“胡桃里餐饮总部”出品研发主管
? 2018-2020年10月任“深圳四川宾馆，川宾酒店【三星级】”厨师长
    专业能力
? 精通川菜与创意川菜、海派川菜制作，旁通湘菜、粤菜，海鲜

    管理经历
任职期间：接触并学习到很多专业知识，尤以“六常管理法”与4D现场管理模式的进?步跨越！提升企业与队伍的“安全”“卫生”“品质”“效率”“形象”索质及竞争“常研究”“常整理”“常清洁”“常节约”“常维护”“常自律”。4D管理模式的：“整理到位”“责任到位”“培训到位”“执行到位”，大大提高了企业利润，降低成本，提高工作效率，卫生程度，改善人际关系，提高员工素质，人人从简